1、准备材料：艾草、面粉、糯米粉、白糖、花生、芝麻、苏打粉。

2、将新鲜的艾草洗净，冷水下锅，等水温时放入一些苏打粉，水开捞起。

3、将煮好的艾草放进搅拌机中打成泥，过筛，可以更细腻一些。

4、将糯米粉、面粉、白糖、艾草泥混合搅拌均匀成面团状。

5、将花生、白糖、芝麻混合做成馅后，即可用面团分成小个包起来。

6、最后将包好的艾叶粑粑放进锅中15分钟左右，变熟即可食用。