1、如果不带皮30分钟即可，如果带皮50分，如果是红烧肉小火1小时30分。

2、猪肉焯水的目的主要是去除猪肉的腥味与异味，使猪肉吃起来更鲜美！

3、猪肉焯不焯水主要看猪肉的做法，如果是炒肉片或者炒肉丝，则不需要焯水。将猪肉用冷水多浸泡几次，泡出血水，并冲洗干净。将切好的肉片肉丝用料酒腌制十几分钟，便能去除猪肉的腥味。