1、对于鸡腿的大小，火候的大小，油温不一样，所需要的时间自然也就不一样。但是如果是普通体积大小的鸡腿，使用比较低的一个油温的话，需要炸八分钟到十分钟左右才可以炸好。但是如果我们是用比较高的油温，那么五分钟左右即可以出锅。如果鸡腿的个头比较大的话。需要适量的增加长的时间，否则鸡腿不熟的话。是非常不好吃的。

2、另外就是我们要注意，炸好的鸡腿最好尽快使用，因为如果放的时间太久的话，会很影响炸鸡腿的口感。炸鸡腿这种东西，就是要趁热吃才好吃。