1、炸鸡的最佳时间是5到6分钟。炸半分钟左右，或者根据鸡柳的大小。

2、炸鸡时，鸡柳通常被切成细长的小条。首先将鸡柳用60%热油温中火煎5-6分钟。鸡柳两面金黄后取出。如果鸡柳切得大一点，应该炸久一点。鸡柳捞出后，将油温加热至八成热，炸半分钟。