1、中火蒸15分钟左右，紫薯卷就熟了。

2、材料：紫薯100克，土豆淀粉50克，白糖20克。准备一个削好的紫薯，切成薄片，上锅蒸熟。加入20克白糖捣成泥备用。土豆淀粉加开水，揉成光滑的面团。擀成薄饼，铺上紫薯泥，铺平压实。从一头轻轻地卷起来。用刀切成等份大小。上锅蒸15分钟即可。