1、一般蒸海蟹最佳的时间需要控制在15分钟到20分钟左右，这个时间就可以让海蟹完全熟透了，但我们在蒸螃蟹的时候，也需要注意不同的海蟹重量都是不一样的。

2、15~20分钟的时间也只是针对于体型规格较为普通的，如果海蟹的重量比较大的话，一般还需要增加5~10分钟左右的时间，如果从时间上掌握不好的话，我们也可以通过螃蟹外壳的颜色变化来判断螃蟹是否熟透了。