1、选择果形均匀、大小适中的，大多不知火丑柑直径在70mm-90mm之间；

2、选择颜色橙黄，色泽自然的丑柑，打过蜡的果子外表光滑发亮，最好不要购买；

3、优质的丑柑富有浓郁的果香；

4、用手轻轻捏一下，新鲜的丑柑硬度好、不发软；

5、新鲜的丑柑脆嫩爽口、甜中带酸、果味十足。