1、12分钟左右。

2、豆角洗净切小段放入碗中，放入蛋黄，搅拌均匀，分次倒入面粉不停搅拌。豆角撒在蒸屉上摊平，盖上盖子，水开后蒸12分钟。蒜切末，加入一勺白芝麻、一勺辣椒粉、胡椒粉、两勺生抽、一勺陈醋，倒入热油，搅拌均匀，加食盐、味精。