1、三道鳞煮上半小时就能熟，但再煮上半小时更好吃更入味一些。

2、三道鳞中文学名镜鲤，又被称为三花鲤鱼、德国鲤鱼、铁背鱼。

3、三道鳞是欧洲鲤鱼的变种，其表面如同镜面一样光滑且有光泽，所以又被大家称为镜鲤。

4、这种漂亮的鱼，在市场上并不被认可，市民感觉怪异。三道鳞身上长了一些不规则排列的鳞片，而且很大。