1、鸭脚炖20分钟才能熟；

2、煮鸭脚的方法：锅中倒入半锅清水，下入鸭脚，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。将鸭脚倒入锅中，翻炒至微黄时，倒入一碗米酒，煮至香味溢出。再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖，倒入适量清水，以盖过食材为宜，大火烧开，转小火煮四十分钟，出锅享用即可。