1、自制的三明治，如果用保鲜膜包好，放在通风阴凉处、或者放在冰箱保鲜室里，那么上完夜班凌晨两点以后下班再吃，并没有问题。

2、因为这么短的时间之内并不会过期，也不会影响食用的味道和口感，对身体健康也没有伤害，所以大可放心吃就好，不要过多的纠结担心。