1、九节虾要蒸10到15分钟才会熟。

2、普通的对虾或基围虾，由于个体较小，蒸的时间不需要很长，这样既能保证蒸熟，同时虾的香味与鲜味也不会流失。具体蒸的时候，看虾的大小来确定时间，个体较大的虾，15分钟即可，时间过长，水分流失过多，虾肉变硬，香味也损失很多。