1、鲈鱼蒸10分钟，再焖3分钟即可熟 。

2、具体做法是准备：鲈鱼1条、大葱少许、蒸鱼豉油少许、姜少许、蒜少许、青尖椒少许。

3、首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净，切开背部。然后用刀把葱切成丝。

4、鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒，撒均匀一些。

5、鱼放入蒸锅，盖盖蒸10分钟，关火再焖3分钟。

6、接着往炒锅内放油加热。

7、鱼蒸好后鱼身撒上葱丝，姜丝，热油淋在鱼上，这样清蒸鲈鱼就完成了。