1、生鸡蛋一般情况下需要蒸十分钟到十五分钟左右即可，但是根据使用的锅具不同，我们所需要的时间也会有变化，比如通常用的锅的话，蒸十五分钟左右就可以熟了，而专门的蒸蛋器相应所需要的时间也比较短，毕竟它是专门研发来蒸鸡蛋的，大概要蒸十分钟到十二分钟左右。

2、蒸鸡蛋要注意的是必须蒸足够的时间，有人喜欢吃生鸡蛋。其实这种吃法是错误的，必须要蒸熟才能吃，因为没有蒸熟的鸡蛋体内含有很多的沙门氏菌等物质，吃下去的话很有可能会食物中毒。