1、白煮蛋一般是起码7-8分钟，煮鸡蛋要冷水下锅,若鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部的营养就会流失。

2、但是根据喜好和熟度可以相对灵活改变煮蛋时间，有的人喜欢溏心蛋，有的喜欢半熟的，有的人喜欢完全蒸熟的。

3、白煮蛋，也就是，用清水煮熟的鸡蛋，是鸡蛋的常见吃法之一，用这种方法烹饪的鸡蛋，可以使鸡蛋的营养比较大程度地被保留。鸡蛋含有蛋白质、固醇、维生素、钙质等多种营养元素。