1、15分钟左右。将清洗干净的红薯加入冷水放入蒸锅中，蒸15分钟后用筷子戳可以将其轻松戳穿即可。蒸时间太短，红薯不易熟透中间的芯会有硬梗。

2、蒸的时间太长，红薯就会吸收太多的水蒸气而变得软烂不堪。红薯蒸熟后，可以直接食用，也可以做红薯丸子，或者做成甜点中的芋圆。