1、馒头一般在开锅之后蒸15分钟左右。一般家里自己蒸的馒头,个头都不会非常大,基本上在2两以内,这样的馒头在开锅之后蒸15分钟左右即可。但是如果馒头非常大,比如说3-4两重的馒头,则需要蒸久一些,水开之后还需要蒸30分钟。.

2、如果是速冻馒头,或者那种一口一个的奶香小馒头,在水开之后蒸10分钟也是能够蒸熟的。但如果是2两左右的生馒头,蒸10分钟是比较难蒸熟的。