1、牡蛎1000克、葱花5克、盐3克、粉丝、蚝油。

2、把水烧开，倒入刷干净的牡蛎开大火蒸三四分钟。扒出肉，牡蛎肉备用。

3、捣好蒜末，热锅冷油，炸至金黄后倒入碗内。

4、往蒜油碗里掺点生抽、一点蚝油、一点盐。

5、粉丝煮好，切几下铺在盘底。码上牡蛎肉，倒入调好的汁，拔点儿小葱撒上。