1、材料：五花肉300克、葱15克、姜15克、蒜30克。调料：豆瓣酱50克、老抽5克。

2、五花肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油。

3、再继续往锅里放姜末和蒜末。

4、倒入豆瓣酱。

5、倒入老抽，加入适量的水，小煮一会儿。最后将葱末倒入关火即可。