1、用料：盐20克、青花椒20克、红花椒20克、小茴香一些、八角3个。

2、除了盐不用清洗，其余青红花椒，小茴香和八角全部洗净控水备用。青花椒比较麻，红的花椒比较香。不吃麻的就选红花椒。

3、把青红花椒放锅中不停翻炒，把水份炒掉，水份炒干后放进小茴香和八角一直小火至炒干。也可以全部倒进锅里一直翻炒。

4、全部炒干后放入食盐继续炒，大约3到4分钟（冒浓烟）用手可以很轻松把花椒摄碎关火盛出。口味重的可以适量多点盐后期放入菜中也就可以不用放盐了。

5、放凉。

6、放凉后例进料理机打成粉装入瓶子里保存随吃随取。