1、食材：大蒜、腊肉、干红椒。

2、将大蒜切去根，摘掉老黄叶，洗净后斜切成长段；将干红椒切段。

3、将腊肉放入开水锅中煮熟，之后捞出后切成片。

4、锅中放油，下入腊肉片煸炒，炒至腊肉回油时，即盛入盘中待用。

5、锅内再放油，下入干红椒、蒜白炒香，再腊肉一起同炒，下入大蒜叶，翻炒均匀即可出锅。