1、冷藏保存。剥好的菠萝蜜现在不吃，但是短时间内会吃完的，可以用保鲜膜密封后放在冰箱冷藏层保存，这样保存一般可以存放1-2天，重新打开的时候味道还是很新鲜的。

2、冷冻保存。新鲜菠萝蜜用保鲜盒装起来，密封后，放在冰箱的冷冻室可以较长时间的存储。