1、冷藏：一般剥好的石榴可以放入冰箱中冷藏保存，但是前提要将石榴用玻璃碗或者陶瓷碗装好，然后再用保鲜膜盖好，一方面这样可以减少石榴与其他食物在冰箱中的交叉污染概率，另一方面这样可以减少石榴的水分流失，也减少细菌滋生。

2、冷冻：石榴果肉剥好后也是可以继续冷冻的，冷冻室中极低的环境可以抑制细菌的滋生，进而可以延长石榴的保质期，但是冷冻是改变石榴果肉的形态，食用时也要在冷冻状态食用，解冻化开后就不建议再食用了，因为口感不佳。