1、未剥好的毛豆可以保存3天至1年。没有去壳的毛豆放在冰箱冷藏保存，可以存放3-4天，放在冰箱冷冻保存，可以存放1年之久。

2、带壳毛豆冷冻保存时，将带壳毛豆清洗干净，沸水下锅焯烫后，将毛豆壳剥掉，把毛豆仁放入食品袋或食品盒中，密封好，放在冰箱冷冻存放即可。