1、鸡胸肉冷水下锅之后还需要煮10分钟左右，不过这个时间也并不是固定的，和鸡胸肉的大小、火候等有一定的关系，正常大小的鸡胸肉10分钟即可，但是根据火候的不同有时候会适当的延长5分钟或者是减少一定的时间。

2、要是不确定鸡胸肉是不是熟了，我们可以看一下它的颜色，要是它从外到内都是白色的，且用手捏一下就有碎碎的感觉，那么就说明已经熟了，要是没有出现这种情况，那么多半还需要再煮一段时间才能吃。