1、煎好的鸡蛋能放冰箱的，第二天用热锅热一下是可以吃的，但是煎好的鸡蛋当天尽量吃完，因为鸡蛋是一种蛋白质较高的食物，容易滋生细菌、霉菌等病原微生物。

2、鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌。