1、焯过水的花菜能放冰箱冷藏。

2、焯水后花菜放入冰箱可以保存其新鲜程度的同时也避免了因焯水后环境高温下引起的酸化反应,使得花菜的食用价值得到了大大的提高。花菜焯水后可以直接凉拌食用,也可以搭配在菜肴中缩短炒制的时间。花菜上含有许多杂质,最好泡一会进行清洗。