1、鸡爪冷水下锅10分钟是可以煮熟的，但是要是火候不够的话，吃起来口感也不会很好，一般在煮鸡爪的时候最好用开水下锅，这样20分钟左右就能将鸡爪完全煮熟，且煮制时间也不可过长否则会降低食用价值。

2、鸡全身是宝，鸡肉可以熬汤、炒着吃、烤着吃等等，鸡爪也别有一番风味，煮着吃味道更是极佳，一般情况下，鸡爪是非常容易熟的，所以不能煮制太长时间，在煮的时候要控制煮制的时间，这样才能提升口感。