1、2小时左右。若想要吃较为软烂一点的羊肉，则需要延长炖羊肉的时间，通常煮羊肉1小时即熟透，但要到软烂的地步则需要2小时以上或用高压锅煮1小时才行。

2、另外为便于羊肉容易软烂，建议可以放一些山楂一起炖煮。