1、用料：茶树菇适量、老鸭1只、姜3片、盐两勺、当归少许、花椒十粒、料酒2勺、鸡精1勺。

2、茶树菇剪去根蒂，泡至发软。

3、老鸭过水时里面放点料酒和橙皮。

4、捞出洗净，锅中加水，放入茶树菇，煮沸时放入洗好的。

5、大火煮十分钟转入砂锅，鸡鸭功能快炖。

6、3.5小时后，汤里加入一勺鸡精，撒上葱花。