1、准备鲜虾、盐。

2、把虾去头去尾，去肠，洗净。

3、把洗净的虾放入料理机、加入盐搅成虾泥。

4、虾泥倒入干净、无水、无油的玻璃瓶里，盖上纱布，捆好。

5、装满虾泥的玻璃瓶放到温暖处，发酵15天即可。