1、用盐水浸泡的方法：首先要准备温水，然后在温水加入少量的盐，等盐融化后，也要等水凉，然后把新鲜田荠菜豆腐放进去，这样存放的时间会比较长哦!记住，放进的盐的比例是看豆腐的量来放的。比如100g的豆腐放10g的盐就哭了。这样至少能存放8-10天不会变味的，要是在放进冰箱里，保鲜的时间会更长的。

2、水煮的方法：要把新鲜田荠菜豆腐煮熟，在煮的时候要放一些盐，然后煮3分钟，加热后的豆腐可以把杀掉细菌，也能把豆腐里的一些水分煮出来。弄好后把豆腐捞出来放在笔记阴凉的地方，这样的豆腐存放的时间也是很长的哦!

3、还有就是油煎的方法：首先我们要把新鲜田荠菜豆腐洗干净，然后把豆腐切块，形状差不多大小即可，把水分沥干。然后在锅中加入一些油，待油热后，就把豆腐块放进去煎，等豆腐两面都变成金黄色，捞起来后油沥干，等凉后，就可以放进冰箱里保存，这样方法也是可以保存很久的。