1、材料：小麦面粉2碗，葱段小半碗，生鸡蛋一个，盐，水1碗。

2、小麦面粉变大菜盘里，洒点盐，翻拌后，加生鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，随后搓成光洁的面糊，盖上外盖醒三十分钟。

3、把醒好的面糊分为3分，砧板洒上干小麦面粉，取一小分放砧板上擀薄，成环形的擀面皮。

4、倒点油在擀面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱段，随后把擀面皮折起来再折起来，搞成面坯，随后挤扁，再擀薄但是留意不必太用劲。

5、出锅把油烧开，混沌皮放入锅中，把双面煎出橙黄色即可。