1、看外形：呈多层卷筒形态，无破碎，外形完整，特殊加工的允许有颗粒存在，颗粒分布较均匀（芝麻、海苔等）。

2、看色泽：表面呈浅黄色、金黄色、浅棕黄色或不同涂层有品种相应的色泽。

3、看包装：挑选包装严密、无泄漏、包装材料质感好的，查看包装标识是否清晰完整（生产厂家信息、生产日期、保质期、执行标准、生产许可证编号、配料表、营养成分表等）。