1、电压力锅30分钟左右,燃气普通高压锅上气后30分钟,可以根据肘子的大小适当增减时间。

2、使用高压锅炖肘子差不多是需要45分钟到60分钟的，肘子最好是要炖时间久一些，这样炖出来的肘子是比较入味的。

3、使用高压锅炖肘子是需要先将肘子用热水焯一下，在加热的过程当中也要将沫去除，然后可以直接在汤里面加入料酒，花椒，大料，老抽，盐，糖，使用大火煮开，之后可以直接将高压锅的盖子盖上，然后直接调成中火，需要炖20分钟到25分钟，再直接改成小火，小火需要炖20分钟左右。