1、红烧肉高压锅压20分钟左右，选择高压锅来进行制作红烧肉是为了缩短时间，以及让制作更简单，要注意红烧肉放高压锅时间太长会使红烧肉的肉质变得过于软烂。

2、土豆易熟，用高压锅做土豆不需要太长时间，一般5-10分钟即可，若时间太久土豆就会变成土豆泥。