1、煮鸡蛋用冷水下锅需要10分钟，该时长要从鸡蛋冷水下锅煮开始计算，这样才能将鸡蛋煮的比较完整，不会出现破损的情况，而且蛋白和蛋黄都可以固化。

2、注意，煮鸡蛋的时间不能超过15分钟，不然会导致鸡蛋营养流失。