1、煮紫薯冷水下锅煮20分钟左右。

2、具体还是要根据紫薯的大小来判断个头较大的紫薯需要煮的时间就比较长；个头小的紫薯煮的时间就比较短，当为了节约时间，可以把紫薯切成薄片，然后放在锅中煮，这样可以减少很多时间。在用紫薯制作紫薯泥的时候，可以在里面加入少量的牛奶，这样做出来的紫薯泥会更加细腻光滑，吃起来口感更好。