可以做红烧鱼块，具体做法如下：

1、食材：草鱼一条、青椒两只、小米椒5只.大蒜5粒.姜5片.葱适量、冰糖3粒、老抽适量、生抽适量、盐 、鸡精适量

2、鱼切块用生抽、料酒、姜腌制20分钟；

3、热锅下油六成把鱼煎制，煎好放一点盐；

4、下入大蒜、姜、小米椒再加入冰糖，下入葱头；

5、放入少许老抽、生抽下入水时要盖过鱼身；

6、盖上锅盖中火10分钟，当水只有三分之二时下入青椒断生；

7、下入葱、鸡精大火收汁，即可出锅。