1、用料：

嫩姜500g、盐一大勺、糖60g、香醋350ml。

2、做法：

（1）嫩姜洗干净然后剥除姜叶。

（2）切片。

（3）放盐拌匀。

（4）倒醋没过姜片。

（5）放糖调制自己喜欢的酸甜度。

（6）放冰箱腌制一会儿，放越久越入味辣味越淡。

（7）用干净的筷子夹取食用。