1、西兰花需要蒸5-6分钟。

2、食材准备：西兰花，蒸鱼豉油，蒜，盐。

3、首先将买回家的西兰花切成小块，把它的柄去掉，只留下上面的花朵，然后把西兰花里面加入适量的清水以及食盐，浸泡西兰花20分钟，这样可以去掉西兰花里面的杂质、小虫子。

4、起锅烧水，水开之后把西兰花放进去，再往锅中加入适量的油以及盐，给西兰花焯水，加入盐和油，可以保持住西兰花翠绿的颜色，等到西兰花颜色变绿之后，即可出锅装盘。

5、大蒜拍扁后去皮剁成蒜末，把蒜末倒在西兰花上面，再淋上蒸鱼豉油。起锅烧油，油一定要够热，然后关火，把油从西兰花顶部的蒜蓉上面淋下去，这样可以激发出蒜蓉里面的香气，这道白灼西兰花制作好了