1、清蒸童子鸡要45分钟左右。

2、童子鸡是需要用比较小的鸡，肉比较嫩，蒸的时间过长的话肉会变老，味道变淡，而且所含成分流失过多，达不到想要的效果，和吃平常的鸡没有什么区别。不确定鸡肉是否熟时，可以用筷子戳到鸡肉中，能够容易戳进去则就说明熟了。