1、蒸鸡蛋糕需要五分钟。

2、鸡蛋羹的配料：鸡蛋、盐、生抽、香油等适量，香葱、香菜。

3、鸡蛋与水1:1.5比例搭配，放入适量盐，用凉开水搅拌均匀，把气泡捞净。

4、捞净气泡后在晚上覆盖一层保鲜膜，防止蒸汽流到碗中。

5、等到锅中的水煮沸之后再将盛有鸡蛋液的小碗放入锅中，蒸五分钟左右。

6、等到鸡蛋羹蒸好之后，淋上一点香油，生抽，可以根据自己的口味加点葱末、香菜末就可以吃了。