1、如果是12盘电蒸饭柜，从冷水到上汽，大概需要11分钟，蒸米饭的话，大概需要45分钟左右。加入水，水要加到高于米面两指高，选择蒸汽模式，

2、如果是12盘燃气蒸饭柜的话，从冷水到上汽，大概需要八分钟，蒸米饭所用的时间应该是40分钟左右。

3、蒸饭柜又叫蒸饭车，或者蒸饭箱，是指利用电、燃气发热的大型厨房蒸煮米饭的烘烤设备。