1、花螺要蒸4至5分钟。花螺的大小决定着蒸的时间，花螺小的只需要蒸四五分钟，而比较大的就要比较久的时间，但是都不要超过十分钟，当看到螺肉颗颗凸出来那么就证明花螺熟了。

2、在蒸花螺的过程中，加入麻油，这样蒸的花螺很美味。花螺又称东风螺在东南沿海等地才有。