1、西红柿炖牛腩，牛腩要在高压锅中炖半小时左右，将已经煸炒过的牛腩放进高压锅中，按照程序炖煮，等高压锅程序结束后放汽完，再将牛腩捞出倒入炒好的番茄汤中，用小火炖煮10分钟后加入配菜，再小火慢炖20分钟左右，最后加入适量盐、鸡精等调料即可。

2、西红柿炖牛腩是一道以西红柿、牛肉为主要食材制作而成的家常菜，汤汁鲜美浓郁，吃起来酸甜爽口。