1、排骨的话都会在20分钟到30分钟左右，时间不宜过长，因为排骨本身的肉质就比较软了，但如果压的时间过长的话，整个会太松了，吃起来口感反而会太软了，就不会具有一种嚼劲，所以时间不宜固长。但如果是猪蹄这一类的话，时间可以偏长一点，基本上在50分钟。

2、高压锅是很多家庭里面都具有的一个工具，因为高压锅当中的压力比较大，这样在制作食材时候会比较方便一些，尤其是像排骨，猪蹄还有其他的一些肉类，能够将其压得更加软烂入味一点。