1、主料：土豆淀粉100g、凉水60g、鸡蛋清1个。

2、100克土豆淀粉加60克凉水搅拌均匀。

3、边加热水边搅拌。

4、调成浓稠的糊。

5、加土豆淀粉和成面团。

6、擀成薄片。

7、切成长条。

8、下锅煮熟，过凉水即可。