1、可将新鲜的辣根用保鲜膜包裹后，放入冰箱中冷藏保存。

2、室温放置的时候要挑选阴凉的地方放置，并尽快食用。

3、辣根一般可以在冰箱冷藏室里保存4周左右。如果买的时候茎叶已经被切掉只有根部，那么保存期只在2周左右。