1、清蒸鲈鱼一般情况下只需要大火蒸七分钟左右即可。

2、时间太长的话，吃起来肉质就会很老，而且口味也会大打折扣。

3、蒸鱼最讲究的就是时间要恰到好处，待到鱼肉刚熟的时候就立即出锅，这样鱼肉的细嫩爽滑才能完全呈现出来。